人気ブログランキング |

浜の小屋

hamanokoya.exblog.jp
ブログトップ
2014年 01月 22日

大敷網にハタハタが・・・

d0159062_19372238.jpg


大敷網でハタハタが一匹獲れた。
網を揚げて30数年になるが初めてのこと。
私にとっては特別の魚?
妻の実家は男鹿の近くでハタハタは馴染みの魚。

山口で暮らしてもハタハタを買って食べたがる漁師妻。
焼き魚や鍋にするが味は特別ではない。
なのに昔食べた魚の味が無性に忘れられない・・・
何となく分かる気がする。

珍しい一匹のハタハタを家に持ち帰り二人で食べた。
焼き魚にしたが、立派なブリコも入っていた。
俺には普通にハタハタの味がしたが・・・
数百年の歴史がある 奥の深い秋田ハタハタの食文化。
発酵食品として今も伝え漬けられる。

一匹のハタハタ曰く
「秋田のことを忘れないで下さい」
妻の故郷は秋田だった。

秋田名物、八森ハタハタ男鹿で男鹿ブリコの歌がある。
暮らしに密着する秋田のハタハタ。
山口の魚は何だろう?
フグそれともアマダイ・・・。

by hama-no-koya | 2014-01-22 19:38 | Comments(0)


<< 十三浜からの届いたホタテ      尾無の暮らし >>