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浜の小屋

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2014年 01月 29日

オープン居酒屋? 

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高知の「ひろめ市場」。
その中でも、「やいろ亭」がいいね!
なにが? カツオのたたきもいい、俺にはウツボがいい。
厳選された地元食材を地元で気軽に食べる。
土佐のグラス地酒も楽しめる。
七色+地色がマジで味わえるオープン居酒屋?。

「やいろ」とは「やいろ鳥」のことらしい・・・
八つの色をしている珍しい小鳥?
四万十・打井川の民宿のおやじさんが話していた。

近頃は、小売り市場で飲んで食えるところが多くなった。
客が勝手に飲み食出来る でも営業時間が限られる。
「ひろめは」は、早朝から夜遅くまで飲んで食って話せる広場。
新鮮な食材・好きな物・好きな時間 なんでも選べる。
選べないのは、座る席ぐらい。

昔から 金と人と物が多く集まる市場。
流れは、物・人・金・施設の順序?で各国共通でもある。
地方の朝市からバザールやマルシェ・・・かたちや規模は関係ない。
近頃は「道の駅直売所」が抜きん出る。
「ひろめ市場」は元空きビル? 市民による再開発らしい?
地域の特性を生かした高知だから出来ること。 

俺たちの海にはウツボはいない
なんとなくウツボを食ってみたかった漁師。
市場は歩くだけでも楽しい。

by hama-no-koya | 2014-01-29 00:00 | Comments(0)


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